Een vers gebrouwen biertje drinken op de plek waar het gemaakt is; het kan in America al langer, maar gelukkig ook in Nederland op steeds meer plekken. Onder andere bij Oproer Utrecht, waar zelfs super-de-luxe ‘pub grub’ geserveerd wordt. Haast misplaatst naast de industriële locatie en aankleding van het pand. Voor de cursus Foodjournalistiek schreef ik er een recensie over.
Waarom Ayurvedisch koken écht gezond eten oplevert
Wat is gezond eten?? Want kún je ergens wel een labeltje ‘gezond’ op plakken? Ik geloof van niet, maar toch plak ik het op Ayurvedisch koken. De Ayurveda kijkt namelijk naar de behoefte van een individu, in plaats van ieder mens hetzelfde te beschouwen.
Vind jouw favoriete mungbonen recept straks in mijn kookboek!
Ben je regelmatig op zoek naar een mungbonen recept of eiwitrijke recepten? Dan heb ik misschien wel leuk nieuws voor je! Ik ben namelijk bezig een kookboek te maken ‘borden-vol’ met licht verteerbare recepten, op basis van de eiwitrijke mungbonen.
Groene hotspots Amersfoort: verantwoord en lekker eten in een prachtige stad
In grote steden als Amsterdam en Utrecht is het steeds gemakkelijker om gezond én lekker uit eten te gaan, maar in kleinere plaatsen kan dit soms nog best een uitdaging zijn. Gelukkig hoef je je daar in Amersfoort helemaal geen zorgen om te maken, ontdekte ik tijdens de #Foodtour033 – 50 tinten groen. Veel ondernemers in deze stad omarmen de gezondheidstrend, waardoor het aanbod aan verantwoorde eetgelegenheden opvallend groot is. Ik neem je mee langs de hotspots Amersfoort!
Hoe kun je zelf deodorant maken en waarom zou je dat doen?
“Smeer niet op je huid wat je ook niet zou eten.” Leuk en aardig natuurlijk, maar een eetbare deo vind je niet in het supermarktschap. Gelukkig kun je gemakkelijk zelf deodorant maken. Ik vertel je waarom je dat wilt doen en hoe je het maakt!
Food trends 2018 – BEWUST eten en drinken
De wereld om ons heen is continue in beweging. Zo ook die van ons eten en drinken. Wat vijf jaar geleden populair was, heeft z’n beste tijd wel weer gehad. Terwijl dat fantastische product uit je voorraadkast – wat vijf jaar geleden nog niet eens te koop was in Nederland – nu écht niet meer weg te denken lijkt. Een product of stijl kan uit het niets enorm populair worden. De vraag is dan: blijft het bij een tijdelijke hype, of verspreidt het zich als een olievlek over ons land en hebben we een nieuwe trend te pakken? Volgens mij zijn dit de belangrijkste food trends 2018!
Tomaalternatief: alternatieven voor tomaat
Tomaten: super gezond of wolf in schaapskleren? Je hoort wel eens dat je beter geen nachtschades kunt eten. En dus ook niet die heerlijke tomaat. Best lastig, want tomaat is zo lekker en veelzijdig in de keuken.. Pasta met tomatensaus, patatje ketchup, tomaten door de sla, lekker wat snacktomaatjes tussendoor, pizza met natuurlijk weer tomatensaus, tomatensóep, enzovoort enzovoort. Kortom: bijna niet weg te denken uit je dieet.
Wil je toch eens een poging wagen minder tomaat te eten, of gewoon eens wat anders proberen? Dan helpen deze tips je op weg.
De lekkerste hotspots van Hilversum
Denk je aan Hilversum, dan denk je waarschijnlijk aan de tv-studio’s op het Mediapark, het museum Beeld en Geluid, misschien de gebouwen van Dudok, maar vooral nog meer tv-gerelateerde dingen. Hilversum is niet voor niets de Mediastad; het Hollywood van de Lage Landen. Maar wist je dat je je er als foodie ook prima kunt vermaken?! Vooral in de zomer vind ik het heerlijk om ‘de stad’ (of voor de natives; het dorp) in te gaan. Je moet ze wel even ontdekken, maar de Gooise hoofdstad heeft gezellige tentjes en fijne terrassen. En liefhebbers van verantwoord voer kunnen hier ook steeds beter terecht. Of fans van buiten de deur werken. Zelfs als je je onder wilt laten dompelen in de wereld van speciaal bier kom je in Hilversum prima aan je trekken. Dit zijn mijn Hilversumse pareltjes!
Gezocht: mensen met kwaaltjes!
Onlangs ben ik geslaagd voor de opleiding Ayurvedisch voedings- en leefstijl coach! Super tof, want nu kan ik echt beginnen mensen helpen gezonder laten worden. En het leuke voor jou is: tot januari 2018 begeleid ik je adhv drie sessies voor helemaal niks!!
Gezond eten hoog in de bergen
Vorig jaar augustus trokken vader en dochter (ondergetekende) naar Oostenrijk, naar het Stubaital, um genau zu sein. We hadden besloten een weekje te gaan wandelen in de bergen. Hartstikke leuk, want dat deden we vroeger ook altijd. En na zo’n 15 jaar niet, werd het de hoogste tijd om weer te gaan. Heel tof, maar d’r begon wel meteen een duiveltje op m’n schouder te praten… Dat je daar hoog in de bergen niet even snel naar de supermarkt kunt voor een Laura-proof hapje. “Je bent afhankelijk van het eten in de hutten; hoe ga je dat doen?” In het blad Hoogtelijn van de NKBV deelde ik mijn bergervaring, hier vertel ik je hoe het eten in de bergen was en hoe ik me erop heb voorbereid. Lees verder