Recensie Oproer Utrecht: boven verwachting goed en 100% vegan eten

Een vers gebrouwen biertje drinken op de plek waar het gemaakt is; het kan in America al langer, maar gelukkig ook in Nederland op steeds meer plekken. Onder andere bij Oproer Utrecht, waar zelfs super-de-luxe ‘pub grub’ geserveerd wordt. Haast misplaatst naast de industriële locatie en aankleding van het pand. Voor de cursus Foodjournalistiek schreef ik er een recensie over.

Lees verder

Volg Altijd Trek ook op:
0

Gezond eten hoog in de bergen

Gedroogde groente op de berg - lunchVorig jaar augustus trokken vader en dochter (ondergetekende) naar Oostenrijk, naar het Stubaital, um genau zu sein. We hadden besloten een weekje te gaan wandelen in de bergen. Hartstikke leuk, want dat deden we vroeger ook altijd. En na zo’n 15 jaar niet, werd het de hoogste tijd om weer te gaan. Heel tof, maar d’r begon wel meteen een duiveltje op m’n schouder te praten… Dat je daar hoog in de bergen niet even snel naar de supermarkt kunt voor een Laura-proof hapje. “Je bent afhankelijk van het eten in de hutten; hoe ga je dat doen?” In het blad Hoogtelijn van de NKBV deelde ik mijn bergervaring, hier vertel ik je hoe het eten in de bergen was en hoe ik me erop heb voorbereid. Lees verder

Volg Altijd Trek ook op:
0

Detox dagboek van mijn grote najaarsschoonmaak

ervaring detox dagboekDetoxen is voor mij niets nieuws. Eerder deed ik het al een maand lang en voelde ik me erna als herboren. Toch had ik al wel mijn twijfels of ik het nog een keer zó lang zou gaan doen. Maar dat ik het nog eens zou doen, dat leek me wel duidelijk. Nu het zomerseizoen overgaat in de herfst en ik voor mijn opleiding tot Ayurvedisch leeftstijl- en voedingscoach als huiswerk heb gekregen mijn eigen reiniging te doen, is het tijd voor een nieuwe detox sesh. Dit is mijn dagboek, inclusief detox vlog en tips voor als je zelf ook wilt gaan reinigen!

Lees verder

Volg Altijd Trek ook op:
0

Weekend Denemarken; snoepreisje down to memory lane

deense kaasAfgelopen weekend bezocht ik met m’n ouderlijk gezinnetje Denemarken. We gingen, na zo’n 18 jaar weer, op visite bij kennissen van vroegâh. Wat toentertijd de meeste indruk op mij heeft gemaakt was natúúrlijk food-gerelateerd: de homemade hotdogs die we boven het kampvuur maakte, de ronde Deense kaas in rood plastic en “Rødgrød Med Fløde” (rood fruit met room; een Deens toetje). Dat móest wel een lekker weekend worden! Bij aankomst stond er al een gedekte tafel met heerlijke Deense broodjes op ons te wachten. En jawel! DE KAAS! Bovendien stráálde de zon het uit. Kortom: ik was gelukkig.

Lees verder

Volg Altijd Trek ook op:
0

I DID IT!!

Cheesecake 43BAM! M’n detox zit er weer op! 31 dagen lang heb ik lichtverteerbare voeding gegeten om zo mijn spijsvertering de kans te geven afvalstoffen te verbranden. Waar het in feite op neer kwam: een maand lang aan de mung(soep) en gekookte veggies. Als afwisseling trakteerde ik mezelf op muffins, crackers en poffertjes. Van mung ja. En ik heb ervan genoten! Je begrijpt dat mijn lichaam nu aardig gewend is aan lichtverteerbaar eten. Dus hoe verder..?

Lees verder

Volg Altijd Trek ook op:
0

Op naar de derde helft!

2016-03-18 08.23.43WOEHOE :D M’n detox is over de helft. De huidige stand:
2-1 voor mij! Het is alweer +twee weken geleden dat ik mezelf een nieuwe uitdaging oplegde: een maand lang detoxen en de hele dag mungbonen en gekookte groenten eten. Benieuwd hoe het me vergaat?

Lees verder

Volg Altijd Trek ook op:
0

Is dat wel gezond, “dat” detoxen?

mungsoepDat ligt eraan aan wie je het vraagt denk ik! Dat roep ik altijd maar wanneer me dit wordt gevraagd. Want net als met alles (rondom eten), ligt het er net aan hoe je het bekijkt en wie of waarin jij gelooft. Bovendien zijn er verschillende manieren om het te doen, dat detoxen. Ik doe het op z’n Ayurvedas; een x-periode lichtverteerbaar eten eten.

Lees verder

Volg Altijd Trek ook op:
0