Tomaten: super gezond of wolf in schaapskleren? Je hoort wel eens dat je beter geen nachtschades kunt eten. En dus ook niet die heerlijke tomaat. Best lastig, want tomaat is zo lekker en veelzijdig in de keuken.. Pasta met tomatensaus, patatje ketchup, tomaten door de sla, lekker wat snacktomaatjes tussendoor, pizza met natuurlijk weer tomatensaus, tomatensóep, enzovoort enzovoort. Kortom: bijna niet weg te denken uit je dieet.
Wil je toch eens een poging wagen minder tomaat te eten, of gewoon eens wat anders proberen? Dan helpen deze tips je op weg.
Recept
Gezond brood: bak mungbrood met dit recept!
Of je het nou ‘gezond’ vindt of niet; brood = lekker. Bovendien is een alternatief voor brood soms best lastig, het is zo in onze cultuur ingeburgerd. En laten we wel wezen: homemade boterhammen zijn ook gewoon heel effectief en handig voor de lunch. Een gezond brood kan dan nét die healthy touch geven.
Dus ben je op zoek naar een gezond brood, dat tarwevrij, glutenvrij*, vegan, koolhydraatarm én brood zonder gist is? Lees snel verder en bak binnenkort je eigen mungbrood.
Lekker gezonde lunchsoep(en) & heerlijk onverantwoord toetje
Op verzoek en speciaal – maar natuurlijk niet uitsluitend – voor mijn klasgenootjes van de opleiding Ayurvedisch voeding- en leefstijlcoach! De recepten van de soepen en het toetje dat ik eerder voor jullie kookte.
Maak thuis een lekkere gezonde soep van bloemkool of bietjes en pompoen. En maak er een feestje van door een kleurrijke touch er bovenop.
Vegetarische loempia’s met roze yoghurtsaus
Jaja, ik ben weer on a roll; on a spring roll to be exact ;) Vanavond maakte ik deze vegetarische loempia’s, met een vulling van spinazie, tofu en granaatappelpitten. Met daarbij een verfrissend, roze, sausje. Zoals usual deelde ik m’n creatie op Instagram. En op verzoek is hier het recept!
Makkelijke recepten voor mannen én vrouwen #1: Oranje Aspergesoep
Alweer even geleden begon ik enthousiast aan een nieuw project; ik zou makkelijke recepten gaan delen voor de man. Daar bleek vraag naar en voor de man was er nog weinig beschikbaar. Dus leuk; ik aan de slag met nieuwe, simpele recepten. Voor de man die ook aan de gezonde maaltijd wil. Omdat vrouwen óók die behoefte aan eenvoudige recepten voelden, leverde het de nodige reacties op. Bovendien bleek de beoogde doelgroep minder happig als het op testen aankomt. Het project stond dus even on hold.
Retteketet; courgette-pret!
Ja, je moet wat voor zo’n blogtitel… ;) Anyway! Eén van mijn afhalers van Thuisafgehaald vindt courgette erg lekker. Daarom ben ik in een courgette-fase beland en probeer ik nieuwe dingen met dit groene ding uit. Zo bood ik laatst gevulde courgettes aan en bedacht ik tijdens het mountainbiken een courgetteburger. Preischotel? Waarom niet eens met courgette erbij proberen?! Deze post dus een keer niet lullen, maar poetsen. Ik beperk me tot het delen van drie recepten. Wat jou als het goed is een hele berg afwas geeft, om schoon te poetsen…
Purrrfect Pompoendrankje
In dagen zoals deze – lees: wind, regen, algehele grijsheid – is het heerlijk om iets warms te drinken. Je kunt natuurlijk naar de thee of koffie grijpen, maar dat is ook maar zo gewoontjes. Bij de Starbucks had ik het al vaak zien staan; Pumpkin Spice Latte, maar durfde me er nooit zo aan te wagen. (Iets met Starbucks = VEEL suiker?) Gelukkig zie je het pompoendrankje op steeds meer plekken opduiken en kon ik bij de lokale saladebar mijn eerste kop proeven. Zonder koffie, want ik was al even druk genoeg ;)
Pizza Patty
Denk ik aan eten voor Patty, een oud-collegaatje, dan denk ik aan pizza. En dan specifiek aan die zuurkoolpizza van de Domino’s, want dat is haar lievelings. Wás haar lievelings… Ze hebben ‘m niet meer.
Dus toen we samen gingen eten, aten we natuurlijk pizza. Zelfgemaakt en met zuurkool. Net als bij de Domino’s, maar dan anders. Thanks voor de inspiratie, Patty!
Recept: Vegan Chocomousse met Munt en Frambozengelei
Omdat ik zoveel met eten bezig ben, hebben mensen ook meteen een bepaalde verwachting van mij als het op eten maken aankomt. Voor een eetdate zou ik het toetje verzorgen en pfoe, wat is dat toch spannend! Straks vindt hij het niet lekker, of te raar, of gewoon stom..
Liefde in een kom
Het zal je niet zijn ontgaan: de herfst heeft z’n intrede gedaan. De dagen worden korter, de kaarsjes kunnen weer aan. Gezellig. En ook al is het nog niet écht koud, de kom dampende soep kan weer op het menu!
