Vind jouw favoriete mungbonen recept straks in mijn kookboek!

Ben je regelmatig op zoek naar een mungbonen recept of eiwitrijke recepten? Dan heb ik misschien wel leuk nieuws voor je! Ik ben namelijk bezig een kookboek te maken ‘borden-vol’ met licht verteerbare recepten, op basis van de eiwitrijke mungbonen.

Verder lezen Vind jouw favoriete mungbonen recept straks in mijn kookboek!

Groene hotspots Amersfoort: verantwoord en lekker eten in een prachtige stad

In grote steden als Amsterdam en Utrecht is het steeds gemakkelijker om gezond én lekker uit eten te gaan, maar in kleinere plaatsen kan dit soms nog best een uitdaging zijn. Gelukkig hoef je je daar in Amersfoort helemaal geen zorgen om te maken, ontdekte ik tijdens de #Foodtour033 – 50 tinten groen. Veel ondernemers in deze stad omarmen de gezondheidstrend, waardoor het aanbod aan verantwoorde eetgelegenheden opvallend groot is. Ik neem je mee langs de hotspots Amersfoort!

Verder lezen Groene hotspots Amersfoort: verantwoord en lekker eten in een prachtige stad

Hoe kun je zelf deodorant maken en waarom zou je dat doen?

“Smeer niet op je huid wat je ook niet zou eten.” Leuk en aardig natuurlijk, maar een eetbare deo vind je niet in het supermarktschap. Gelukkig kun je gemakkelijk zelf deodorant maken. Ik vertel je waarom je dat wilt doen en hoe je het maakt!

Verder lezen Hoe kun je zelf deodorant maken en waarom zou je dat doen?

Tomaalternatief: alternatieven voor tomaat

Tomaten: super gezond of wolf in schaapskleren? Je hoort wel eens dat je beter geen nachtschades kunt eten. En dus ook niet die heerlijke tomaat. Best lastig, want tomaat is zo lekker en veelzijdig in de keuken.. Pasta met tomatensaus, patatje ketchup, tomaten door de sla, lekker wat snacktomaatjes tussendoor, pizza met natuurlijk weer tomatensaus, tomatensóep, enzovoort enzovoort. Kortom: bijna niet weg te denken uit je dieet.
Wil je toch eens een poging wagen minder tomaat te eten, of gewoon eens wat anders proberen? Dan helpen deze tips je op weg.

Verder lezen Tomaalternatief: alternatieven voor tomaat

De lekkerste hotspots van Hilversum

Hilversum Mediastad - Beeld en geluidDenk je aan Hilversum, dan denk je waarschijnlijk aan de tv-studio’s op het Mediapark, het museum Beeld en Geluid, misschien de gebouwen van Dudok, maar vooral nog meer tv-gerelateerde dingen. Hilversum is niet voor niets de Mediastad; het Hollywood van de Lage Landen. Maar wist je dat je je er als foodie ook prima kunt vermaken?! Vooral in de zomer vind ik het heerlijk om ‘de stad’ (of voor de natives; het dorp) in te gaan. Je moet ze wel even ontdekken, maar de Gooise hoofdstad heeft gezellige tentjes en fijne terrassen. En liefhebbers van verantwoord voer kunnen hier ook steeds beter terecht. Of fans van buiten de deur werken. Zelfs als je je onder wilt laten dompelen in de wereld van speciaal bier kom je in Hilversum prima aan je trekken. Dit zijn mijn Hilversumse pareltjes!

Verder lezen De lekkerste hotspots van Hilversum

Gezond eten hoog in de bergen

Gedroogde groente op de berg - lunchVorig jaar augustus trokken vader en dochter (ondergetekende) naar Oostenrijk, naar het Stubaital, um genau zu sein. We hadden besloten een weekje te gaan wandelen in de bergen. Hartstikke leuk, want dat deden we vroeger ook altijd. En na zo’n 15 jaar niet, werd het de hoogste tijd om weer te gaan. Heel tof, maar d’r begon wel meteen een duiveltje op m’n schouder te praten… Dat je daar hoog in de bergen niet even snel naar de supermarkt kunt voor een Laura-proof hapje. “Je bent afhankelijk van het eten in de hutten; hoe ga je dat doen?” In het blad Hoogtelijn van de NKBV deelde ik mijn bergervaring, hier vertel ik je hoe het eten in de bergen was en hoe ik me erop heb voorbereid. Verder lezen Gezond eten hoog in de bergen

Tips om je culinaire grenzen te verleggen!

foodsperiment-experimenteren-in-de-keukenIn de keuken vind ik het leuk om dingen uit te proberen. Ik kan wakker worden met een enorme drive om iets wat ik net heb bedacht te gaan maken. Of soms loop ik door de supermarkt en dan strómen de ideeën ineens binnen. De ene keer pakt dit niet heel succesvol uit, een andere keer levert het een nieuwe hit op. Vooral de momenten van succes maken mij heel blij. Maar hoe pak je dat nou aan, dat experimenteren?

Verder lezen Tips om je culinaire grenzen te verleggen!

Detox dagboek van mijn grote najaarsschoonmaak

ervaring detox dagboekDetoxen is voor mij niets nieuws. Eerder deed ik het al een maand lang en voelde ik me erna als herboren. Toch had ik al wel mijn twijfels of ik het nog een keer zó lang zou gaan doen. Maar dat ik het nog eens zou doen, dat leek me wel duidelijk. Nu het zomerseizoen overgaat in de herfst en ik voor mijn opleiding tot Ayurvedisch leeftstijl- en voedingscoach als huiswerk heb gekregen mijn eigen reiniging te doen, is het tijd voor een nieuwe detox sesh. Dit is mijn dagboek, inclusief detox vlog en tips voor als je zelf ook wilt gaan reinigen!

Verder lezen Detox dagboek van mijn grote najaarsschoonmaak

The paradox of choice: Moet eten altijd maar lekker zijn?

zoete lekkernijenAls je me dit vorig jaar had gevraagd, had ik hier verontwaardig met een “JA!” op gereageerd. “Natuurlijk moet eten lekker zijn!” Na m’n detox-maand heeft die mening echter een one-eighty gemaakt en denk ik dat we met z’n alle het lekkere aspect van eten een beetje te hoog waarderen. Ja, ik heb een maand lang hetzelfde gegeten en dat stond me op bepaalde momenten enorm tegen, maar ik voel me beter dan ooit. Ik heb meer energie, meer zelfvertrouwen en voel me happier. Ik vraag me dus oprecht af in hoeverre eten lekker moet zijn…

Verder lezen The paradox of choice: Moet eten altijd maar lekker zijn?

I DID IT!!

Cheesecake 43BAM! M’n detox zit er weer op! 31 dagen lang heb ik lichtverteerbare voeding gegeten om zo mijn spijsvertering de kans te geven afvalstoffen te verbranden. Waar het in feite op neer kwam: een maand lang aan de mung(soep) en gekookte veggies. Als afwisseling trakteerde ik mezelf op muffins, crackers en poffertjes. Van mung ja. En ik heb ervan genoten! Je begrijpt dat mijn lichaam nu aardig gewend is aan lichtverteerbaar eten. Dus hoe verder..?

Verder lezen I DID IT!!