Weekend Denemarken; snoepreisje down to memory lane

deense kaasAfgelopen weekend bezocht ik met m’n ouderlijk gezinnetje Denemarken. We gingen, na zo’n 18 jaar weer, op visite bij kennissen van vroegâh. Wat toentertijd de meeste indruk op mij heeft gemaakt was natúúrlijk food-gerelateerd: de homemade hotdogs die we boven het kampvuur maakte, de ronde Deense kaas in rood plastic en “Rødgrød Med Fløde” (rood fruit met room; een Deens toetje). Dat móest wel een lekker weekend worden! Bij aankomst stond er al een gedekte tafel met heerlijke Deense broodjes op ons te wachten. En jawel! DE KAAS! Bovendien stráálde de zon het uit. Kortom: ik was gelukkig.

Lees verder

Food festival; want eten verdient ‘n feestje!

foodfestivalsHet fenomeen food festival is helemaal hot! De trucks met allerhande street food schieten als paddenstoelen uit de grond. Zo´n beetje iedere zichzelf-respecterende stad heeft komende zomer dan ook minimaal één food event gepland staan. Benieuwd waar je terecht kunt voor je mobiele natje en droogje? Ik verzamelde een heleboel foodfestivals voor je; in Amsterdam en Utrecht, maar ook foodfestivals door heel Nederland. Móet haast wel wat voor je bijzitten. Welk food truck festival staat er op jouw to-do-list?

Lees verder

The paradox of choice: Moet eten altijd maar lekker zijn?

zoete lekkernijenAls je me dit vorig jaar had gevraagd, had ik hier verontwaardig met een “JA!” op gereageerd. “Natuurlijk moet eten lekker zijn!” Na m’n detox-maand heeft die mening echter een one-eighty gemaakt en denk ik dat we met z’n alle het lekkere aspect van eten een beetje te hoog waarderen. Ja, ik heb een maand lang hetzelfde gegeten en dat stond me op bepaalde momenten enorm tegen, maar ik voel me beter dan ooit. Ik heb meer energie, meer zelfvertrouwen en voel me happier. Ik vraag me dus oprecht af in hoeverre eten lekker moet zijn…

Lees verder

I DID IT!!

Cheesecake 43BAM! M’n detox zit er weer op! 31 dagen lang heb ik lichtverteerbare voeding gegeten om zo mijn spijsvertering de kans te geven afvalstoffen te verbranden. Waar het in feite op neer kwam: een maand lang aan de mung(soep) en gekookte veggies. Als afwisseling trakteerde ik mezelf op muffins, crackers en poffertjes. Van mung ja. En ik heb ervan genoten! Je begrijpt dat mijn lichaam nu aardig gewend is aan lichtverteerbaar eten. Dus hoe verder..?

Lees verder

7 Tips om je detox vol te houden

7detoxtipsLaura, kun je het nergens anders meer over hebben?! Jawel hoor, maar hier doe ik dat lekker niet. Ha! Op driekwart van mijn maand hardcore detox, realiseer ik me hoe ver ik al gekomen ben en hoe onwijs knap ik het van mezelf vind. Lekker en gevarieerd eten maakt een mega onderdeel uit van mijn dagelijks leven. Een maand leven op niet veel meer dan bonen, is voor mij dus wel echt een dingetje. Anyway, nu ik de nodige ervaring heb opgedaan in de wondere wereld van de detox, heb ik ook zo mijn tips en valkuilen verzameld. Voor jou!

Lees verder

Is dat wel gezond, “dat” detoxen?

mungsoepDat ligt eraan aan wie je het vraagt denk ik! Dat roep ik altijd maar wanneer me dit wordt gevraagd. Want net als met alles (rondom eten), ligt het er net aan hoe je het bekijkt en wie of waarin jij gelooft. Bovendien zijn er verschillende manieren om het te doen, dat detoxen. Ik doe het op z’n Ayurvedas; een x-periode lichtverteerbaar eten eten.

Lees verder

Extreme Detoxing

2015-10-21 16.58.44Er borrelt wat in mij. Het is al een tijdje aan het sudderen, maar ik denk dat het moment nu daar is om een maand lang eens lekker extreem te gaan doen. Ik voel wel veel verzet in mezelf, maar daardoor juist ook de behoefte om het te doen. Buiten je comfortzone kun je je ontwikkelen, zeggen ze toch?!

Lees verder

Retteketet; courgette-pret!

Ja, je moet wat voor zo’n blogtitel… ;) Anyway! Eén van mijn afhalers van Thuisafgehaald vindt courgette erg lekker. Daarom ben ik in een courgette-fase beland en probeer ik nieuwe dingen met dit groene ding uit. Zo bood ik laatst gevulde courgettes aan en bedacht ik tijdens het mountainbiken een courgetteburger. Preischotel? Waarom niet eens met courgette erbij proberen?! Deze post dus een keer niet lullen, maar poetsen. Ik beperk me tot het delen van drie recepten. Wat jou als het goed is een hele berg afwas geeft, om schoon te poetsen…

Lees verder

Wat te eten bij verliefdheid (en als je weer van je roze wolk afpleurt) ?

 

Gezonde voeding bij verliefdheid en gebroken hartDe liefde. Een veelbesproken en -bezongen onderwerp. De afgelopen maanden ook hands down mijn favoriete topic. Alsof ik weer even zestien was, zo voelde ik me. De hele dag aan hem denken en maar dom grijnzen. Samen úren zoenen en eindeloze appsessies. Heerlijk. Ik had het in het begin zelfs zo te pakken dat ik totaal geen eetlust had en dus geen hap door m’n keel kreeg. (Dacht even dat ik ziek was haha) Ook kon ik me totaaaal niet concentreren op andere dingen. Om toch een beetje te kunnen functioneren gaf Frederieke me (eet)advies hoe ik het beste met deze ‘kwaal’ kon dealen.
Lees verder