In grote steden als Amsterdam en Utrecht is het steeds gemakkelijker om gezond én lekker uit eten te gaan, maar in kleinere plaatsen kan dit soms nog best een uitdaging zijn. Gelukkig hoef je je daar in Amersfoort helemaal geen zorgen om te maken, ontdekte ik tijdens de #Foodtour033 – 50 tinten groen. Veel ondernemers in deze stad omarmen de gezondheidstrend, waardoor het aanbod aan verantwoorde eetgelegenheden opvallend groot is. Ik neem je mee langs de hotspots Amersfoort!
Ga direct naar:
- De lijst hotspots Amersfoort
- Ontbijten, lunchen en drinken in Amersfoort
- Gezond uit eten in Amersfoort
- Verpakkingsvrije en bio winkel Amersfoort
- Speciaalbier Amersfoort
Of lees wat er naast gezond eten in 2018 nog meer trending is >>
50 Tinten groen: Foodtour langs groene hotspots Amersfoort
Samen met acht andere bloggers werd ik door Krista van Stoer & Smaak en Esther van Citymarketing Amersfoort meegenomen langs vijf groene hotspots in de stad Amersfoort. Geheel verantwoord op de fiets! En voor mij was het een beetje extra ‘groen’, want het was de eerste keer dat ik namens Altijd Trek aan zo’n bloggersevent mocht deelnemen. Een soort van ‘ontgroening’ :p
De tour was tof en heeft me zelfs een tikje verliefd gemaakt op de stad. Het oude centrum heeft prachtige oude gebouwen en het is er gewoonweg een stúk rustiger dan in Utrecht. Ik houd ervan ♥
Check de lijst hotspots Amersfoort hieronder!
Ontbijten, lunchen en koffie drinken in Amersfoort
BLUR
Bij BLUR kun je de hele dag terecht voor een heerlijk ontbijt of lunch en een lekker bakkie koffie, thee, fris en zelfs speciaalbier. De lunchroom en winkelruimte zijn van elkaar gescheiden door een grote stellingkast met de leukste spulletjes. Met je koffie in de hand kijk je door de stellingkast heen de winkel in om je zo alvast te oriënteren op wat je straks meeneemt voor in huis of om weg te geven als cadeau. Of je focust je op het lekkers wat er voor je neus staat, want dat is ook een feestje op zich. Je kunt hier kiezen voor verantwoorde en minder verantwoorde lekkernijen en zelfs vegan opties, zoals de vegan taartjes van Holy Nut en de Smoothie bowl. Wij kregen als proeverij een mix aan zoete lekkernijen, met als persoonlijke favoriet de knalgroene Pandancake.
Omdat de hele vibe me meteen al aansprak, ben ik de volgende dag met laptop & co. terug gegaan en heb BLUR een hele dag uitgetest. Onder het genot van een heerlijk croissant met gepocheerd ei, verschillende potten (Ayurvedische!) thee en een smakelijk belegde boterham met zalm en avocado heb ik een super efficiënte werkdag gehad. Het is de hele dag een komen en gaan van mensen en is gelukkig niet de hele tijd stampesvol. De medewerkers laten je lekker je ding doen, maar vinden het ook leuk om even een praatje mee te maken. Perfect.
Als beloning heb ik mezelf tenslotte nog getrakteerd met leuks uit de winkel: een tof bordje, kookboek met vegan taarten en – voor de boi – nog wat flessen speciaalbier uit de kleinste ‘shop in shop’ bierwinkel van Nederland.
Wat een fijne plek!
>> Mooierstraat 18 | www.bluryourlife.com
* * * * *
SEM
Ben je op zoek naar een saladebar en meer? Zoek dan niet verder en ga naar SEM! Bij SEM is alles biologisch en gezond, maar vooral heel lékker. En door de bio vleessalades kun je ook die vleeslievende vriend(in) hier gewoon mee naartoe nemen. Bijna alles wordt bij SEM zelfgemaakt, zonder toevoeging van suiker en ‘andere troep’. Om de variatie erin te houden wordt er ieder half jaar een nieuwe menukaart samengesteld én staat er iedere maand een speciale salade op de kaart, die elke keer door een andere SEM’er bedacht is. Ook wanneer je heel kieskeurig bent, kun je hier eten; je kunt namelijk je eigen salade samenstellen. Leuk hè?
Ontdek hier waarom ik mungbonen zo leuk vind >>
* * * * *
Gezond uit eten in Amersfoort
Madonna
Op het moment van de foodtour stond deze hotspot nog vol in de steigers, maar wij mochten alvast een kijkje nemen in de keuken. Om meteen te beginnen met de conclusie: dit móet wel een succes worden en verdient daarom nu al een plekje op de lijst hotspots Amersfoort! De mannen vertellen met zoveel passie over hun nieuwe restaurant, het straalt aan alle kanten van ze af. En ondanks dat het nog niet af is, ziet het er al super uit en zie ik mezelf hier binnenkort wel een keer eten.
Maaikel en Sven – de ondernemers in kwestie – hebben gekozen om het gezonde concept dat je in grotere steden al meer ziet ook naar Amersfoort te halen. Daarbij gaan ze voor hip met een goede service en tegelijkertijd laagdrempeligheid, open voor iedereen en op elk moment van de dag. Ook met allergieën en bewuste eetstijlen houden de mannen op verzoek rekening.
WOOP! EEN RESTAURANT DAT COURGETTI SERVEERT!
Het eten van Madonna spreekt mij als bewuste eter héél erg aan. Tijdens de tour kregen wij een ‘Protein greens salade’ voorgeschoteld, met daarin zwarte bonen, zoete aardappel en quinoa. Verder kregen we een heerlijk stukje vegan taart, met een notenbodem en pompoen-sinaasappelvulling. Ook heb ik ‘spaghetti van courgette met bietencrème’ voorbij horen komen en opgevangen dat er in de toekomst wellicht een pizza van bloemkoolbodem op de kaart staat… ♥
Mocht je dit allemaal nog niet interessant genoeg vinden; je kunt er óók terecht om gewoon gezellig met vrienden af te spreken onder het genot van een drankje, of om wat lekkers uit de delicatessehoek mee te nemen voor thuis. In die deli vind je gezonde lokale producten en zelfgemaakte gerechten uit de Madonna-keuken. Kortom: er is voor bijna iedereen wel wat te halen daar. Gewoon gaan!
>> Krommestraat 32 | madonna-amersfoort.nl | Openingstijden: Zondag t/m Donderdag 10.00 – 00.00 uur, Vrijdag en Zaterdag 9.00 – 1.00 uur.
* * * * *
DLC
DLC ligt vlakbij het centraal station, een tikje verstopt op de wagenwerkplaats, maar zeker het opzoeken waard! Bij binnenkomst stap je een grote kas in, waar allerlei groente en kruiden gekweekt worden om later in de DLC-keuken verwerkt te worden tot de lekkerste gerechten. De andere ingang is ook voorzien van een grote moestuin en heeft daarbij een fijne veranda met relaxte zitplekken. Eenmaal binnen begeef je je in een sfeervolle en knusse ruimte met mooi opgemaakte tafeltjes en interessante decoratie-details, zoals de beplante lampen.
Tof detail: ALLES heeft bij DLC een tweede leven gekregen. Het hele restaurant is opgebouwd uit gebruikte materialen en ook de inrichting is bij elkaar gesprokkeld. Ondanks dat ziet het er als een prachtig geheel uit.
Naast het duurzame gebruik van materialen ademt DLC maatschappelijk verantwoord ondernemen. In de keuken worden pure en eerlijke ingrediënten gebruikt, uit eigen tuin of in ieder geval uit de streek. Daarnaast worden de kas en moestuin onderhouden door mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt. Heel tof om kennis te maken met dit super verantwoorde restaurant.
En dat duurzaam en verantwoord absoluut niet saai en flauw hoeft te zijn, hebben we ook bij DLC kunnen proeven.
Je ziet hierboven:
- bitterbal van oesterzwammen, mosterdzaad en erwtencress
- soepje van aardperen, knolselderij en zeekraal
- zuurkooltaartje met talego-kaas en een speciaal soort cress
Stuk voor stuk zijn de gerechtjes plaatjes om te zien en smaken ze héérlijk. Terecht gekozen als een van de groene hotspots Amersfoort.
>> Soesterweg 332 | dlcrestaurant.nl | Openingstijden: Donderdag t/m zondag vanaf 16.00 uur.
(semi) Verpakkingsvrije en bio winkel Amersfoort
Coöperatie De nieuwe Graanschuur
De nieuwe Graanschuur is er voor wie ‘gewoon’ biologisch boodschappen wil doen, maar ook voor mensen die nét even meer willen doen. Je kunt je namelijk als vrijwilliger aan de winkel verbinden door te helpen met allerlei winkeltaken.
Wat ik zelf heel tof aan deze bio winkel vind is dat er veel verpakkingsloos en verpakkingsarm aangeboden wordt. Meel (bloem) staat bijvoorbeeld in grote tonnen waar je zelf uit kunt scheppen. De volkoren varianten moet je echter zelf nog even door de molen halen, want zo blijft het langer vers. Zelfde geldt voor olijfolie, pasta’s, bonen en nog veel meer producten: je kunt je eigen verpakking meenemen en zo precies meenemen wat je nodig hebt. Zelfs de kruiden staan in grote glazen potten waar je je gewenste hoeveelheid uit kunt scheppen. Je koopt dus in principe nooit te veel en doordat het verpakkingsloos/-arm aangeboden wordt, kunnen de prijzen bij De nieuwe Graanschuur ook laag blijven. Win-win!
Ondanks dat er zo lokaal mogelijk ingekocht wordt en verse dingen niet van buiten Europa gehaald worden, kun je hier terecht voor al je dagelijkse boodschappen. Wel geeft een bezoek aan deze winkel je een beter besef van wat je koopt en brengt het je dichter bij de natuur. Niet alles is er altijd maar, omdat het in een specifieke periode bijvoorbeeld niet groeit of omdat een leverancier het tijdelijk niet maakt. Zo kan het zijn dat de zuivelleverancier even geen boter maakt, omdat er niet genoeg karnemelk gedronken wordt. Klinkt in eerste instantie heel vervelend, maar ik vind het een mooie manier om voedselverspilling tegen te gaan.
>> Bloemendalsestraat 19 | www.denieuwegraanschuur.nl
* * * * *
Speciaalbier Amersfoort
De kleinste bierwinkel van Nederland: 3 meter bier
In Blur zit ook nog de allerkleinste bierwinkel van Nederland: drie meter bier. Het oppervlakte van het schap in deze ‘shop in shop’ telt – net als in de vestiging in Utrecht – drie meter, vandaar de naam. Toch vind je hier een ruime en erg leuke keuze aan speciaalbier, met een steeds wisselend assortiment.
>> In BLUR @ Mooierstraat 18 | www.driemeterbier.nl
* * * * *
Bierwinkel Hop
Hier zijn we tijdens de foodtour niet geweest, maar ik kreeg deze bierwinkel wel als tip. Bij Hop verkopen ze zo’n 500 verschillende soorten speciaalbier! Nog veel meer als bij Drie meter bier dus. Hoe tof :D Ik wil testen!
>> Achter het oude stadhuis 2 | http://bierwinkelhop.nl
* * * * *
Trouwens, DLC heeft ook een klein winkeltje waar je speciaalbier uit de streek scoort.
* * * * *
Zelf koken
VanBLIK & kookstudio Smulweb
Ook één van de stops was de keuken van Smulweb, een enorm kookparadijs wat je kunt afhuren en waar je ook kookworkshops kunt volgen. We ontmoetten daar Maartje van VanBLIK en Janco, kok bij de kookstudio, met ervaring in diverse Sterrenrestaurants (GAAF!). VanBLIK is een nieuw merk met kant-en-klaar maaltijden, verpakt in blik.
Toegegeven: eten uit blik past niet helemaal binnen mijn Ayurvedische visie op gezond eten, maar toch vind ik de producten van VanBLIK tof! Vooral door de passie die Maartje – bedenker van VanBLIK – heeft voor blik: “blik is het meest duurzame verpakkingsmiddel omdat het oneindig gerecycled kan worden en eten in blik blijft jaren goed”.
En waar ze ook zeker een punt heeft: eten uit blik zorgt voor minder voedselverspilling. Ook minder mooie groentes kunnen er gewoon in verwerkt worden en doordat het eten langer houdbaar is, heb je meer dan genoeg tijd om het op te eten voordat je de houdbaarheidsdatum bereikt.
Al snel na de intro kregen wij ook allemaal een kookschort in onze handen gedrukt, voor een heuse kookchallenge! De opdracht: bedenk een lekker en snel te bereiden gerecht met een van de blikken: Chili con Carne, Kip in kokos of Vegetarische Curry Madras.
Met mijn challenge-buddy Martine maakte ik een super-simpel-snel-klaar-maar-wel-lekker (lunch)gerecht met de curry, pasteibakjes en wat verse kruiden. Helaas hebben we niet gewonnen, maar het was super leuk om voor dit merk een recept te bedenken! Kon jij VanBLIK al?
>> VanBLIK is verkrijgbaar bij Albert Heijn | www.vanblik.nl
>> De kookstudio vind je op Nijverheidsweg Noord 55A | www.smulwebkookcollege.nl
* * * * *
Meer hotspots Amersfoort?
Ik sta te trappelen om meer van deze mooie stad te ontdekken. Dus heb je een aanvulling voor deze lijst hotspots Amersfoort, laat alsjeblieft een reactie achter! Vind ik tof :)
Hoi,
Misschien een gezonde tip….Wit Lof op kamp 5 in Amersfoort, bezorg-afhaalrestaurant waar gezonde gerechten met liefde bereid worden en sinds kort is er een ware stamppotbar waar je je eigen stamppot kan samenstellen.
Tof!! Klinkt heel erg goed, dankjewel! Kun je er ook ter plaatse eten of alleen afhalen/laten bezorgen?
Je kunt er ook ter plaatse eten,maar dat is niet heel erg gezellig. Is echt een afhaal plek.